Tom kha au poulet
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
20 minutes
Temps total:
30 minutes
Portions:
4
Cuisine:
Cours:
Description
Régalez-vous avec cette version un peu européanisée de Tom kha au poulet, mais qui reste fidèle à l’originale. A chaque fois, elle me transporte vers mes expériences culinaires thaïlandaises qui me sont si chères.
Ingrédients
Ingrédients
- 150 gr de champignons
- 200 gr de poulet
- 2 tomate(s)
- 1 tige(s) de citronnelle
- 2 cm de gingembre
- 1 échalote(s)
- 1 citron(s) vert(s)
- 300 ml de bouillon de volaille
- 2 càs de sauce poisson, (facultatif)
- 250 ml de lait de coco
- 1 bouquet de coriandre
Pour accompagner (facultatif)
- 160 gr de riz basmati