Toasts de patate douce, avocat et jambon

Description

Une façon surprenante de remplacer le pain, déclinable à l’infini. Coupée en rondelles, pourquoi ne pas utiliser la patate douce comme toasts pour l’apéro?

Ingrédients

Ingrédients

• 1 grosse(s) patate(s) douce(s)
• 2 tranche(s) de jambon cru
• 1 avocat(s)
• huile d’olive
• poivre et sel

Pour accompagner (optionnel)

• salade de saison

Équipement

Instructions

• Préchauffez le four à 180°.
• Lavez et coupez la patate douce en tranches d’1 cm dans le sens de la longueur.
• Placez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les d’huile d’olive sur les 2 côtés. Salez et poivrez.
• Enfournez pendant 20 minutes et retournez les tranches à mi-cuisson. 
• Coupez l’avocat en tranches. Garnissez les tranches de patates douces avec des morceaux de jambon cru et l’avocat. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

Remarques

Bon appétit!