Taboulé de chou-fleur citronné

Temps de préparation: 10 minutes

Temps de cuisson:

Temps total: 10 minutes

Portions: 1

Cuisine:

Cours:

Description

Voici une recette rafraichissante à base de chou-fleur qui va vous surprendre : le taboulé de chou-fleur citronné! Avec sa touche acidulée et ses ingrédients frais et parfumés, cette salade est l'accompagnement parfait pour vos barbecues d’été.

Ingrédients

1 chou-fleur
2 citron(s) jaune(s)
2 tomate(s)
1 oignon(s) rouge(s)
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de menthe
50 gr de raisins secs
6 càs d’huile d’olive
poivre et sel

Équipement

Instructions

Coupez le chou-fleur, râpez-le et placez-le dans un saladier.
Ajoutez les tomates coupées en dés, l'oignon rouge émincé, la coriandre et la menthe hachée.
Pressez les citrons et versez le jus sur le mélange.
Ajoutez l'huile d'olive, les raisins secs, le sel et le poivre.
Mélangez bien et servez bien frais.