Idées recettes
Smashed potatoes
10 minutes
50 minutes
2
Simple et rapide, vous allez adorer cette recette de smashed potatoes, des pommes de terre écrasées garnies de bacon et de mozzarella fondue.
Ingrédients
500 gr de pommes de terre grenaille
1 càc de paprika fumé
100 gr de bacon en allumettes, ou noix de cajou concassées pour une version végétarienne
1 boule (s) de mozzarella
bouquet de coriandre
poivre et sel
Instructions
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Lavez les pommes de terre grenailles. Cuisez-les (sans les éplucher) pendant une vingtaine de minutes en commençant à froid. Piquez-les pour vérifier qu’elles soient bien cuites. Laissez refroidir.
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Etalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé. A l’aide d’un verre ou d’une tasse, écrasez-les grossièrement.
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Saupoudrez un peu de paprika fumé, salez et poivrez-les. Répartissez 200 gr de bacon ou jambon en allumettes.
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Enfournez pendant 20 minutes.
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Pendant ce temps, coupez la mozzarella en petits morceaux.
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Sortez les pommes de terre du four et ajoutez un petit morceau de mozzarella sur chaque pomme de terre.
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Enfournez à nouveau 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue.
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Servez avec une généreuse portion de salade de saison.
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Fini l’organisation, j’ai compilé dans ce pdf tout ce dont vous avez besoin pour manger sainement
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