Idées recettes
Riz sauté express
10 minutes
10 minutes
2-3
Cette recette est idéale pour utiliser les restes du frigo avec une base de riz basmati. N'hésitez pas à la décliner avec d'autres légumes de saison, du jambon, du poulet ou encore du tofu pour remplacer les œufs.
Ingrédients
100 gr de riz basmati, (ou un reste déjà cuit)
1 oignon(s)
2 gousse(s) d’ail
2 carotte(s)
150 gr de petits pois
2 oeuf(s)
4 càs de sauce soja ou tamari (sans gluten)
2 càs de sauce poisson, (facultatif)
1 bouquet de coriandre
1 citron(s) vert(s)
huile d’olive
poivre
Instructions
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Cuisez le riz selon les instructions du paquet.
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Pelez et émincez l'oignon.
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Pelez et pressez l'ail.
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Coupez les carottes en petits dés de quelques millimètres.
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Battez l'œuf en omelette. Faites-la cuire dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Découpez l'omelette en fines lamelles.
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Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un wok. Faites-y revenir l'oignon, l'ail et les dés de carottes.
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Ajoutez le riz, les petits pois, la sauce soja et la sauce poisson. Laissez cuire à feu vif quelques minutes.
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Ajoutez les lamelles d'omelette et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir. Servez avec un peu de coriandre ciselée et le jus d'un citron vert.
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Fini l’organisation, j’ai compilé dans ce pdf tout ce dont vous avez besoin pour manger sainement
- le planning de tous les repas de la semaine (5 jours avec des suggestions pour le week-end)
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