Quiche aux carottes et fromage de chèvre

Description

Cette quiche aux carottes et fromage de chèvre est une explosion de saveurs! Avec son mélange de cumin et de coriandre, elle est à la fois originale et délicieuse. Essayez-la pour un apéritif ou un repas du soir léger accompagné d'une salade verte.

Ingrédients

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée pur beurre bio
• 3 carotte(s)
• 1 bûche(s) de fromage de chèvre
• 2 oeuf(s)
• 200 ml de crème végétale, Soja, cajou ou avoine
• 1 càc de cumin en poudre
• 1 bouquet de coriandre
• poivre et sel

Accompagnement

• salade de saison

Équipement

Instructions

• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez et râpez les carottes.
• Coupez le fromage de chèvre en rondelles.
• Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche ou végétale. Ajoutez le cumin. Salez et poivrez.
• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
• Répartissez les carottes râpées et les rondelles de chèvre sur la pâte.
• Versez la préparation aux œufs sur le dessus. Ajoutez quelques feuilles de coriandre.
• Enfournez pour 25 à 30 minutes.
• Servez chaud, accompagné d'une salade verte.