Poires Pochées aux Épices

Description

Ces poires pochées aux épices sont un véritable coup de coeur à la maison. On adore l’association avec le yaourt. Petit plus: dégustez avec le jus de pomme épicés. 

Ingrédients

Ingrédients

• 4 poire(s)
• 1 L de jus de pomme
• 1 bâton(s) de cannelle
• 3 gousse(s) de cardamome
• 1 càc d’extrait de vanille
• 1 étoile(s) de badiane, ou anis étoilée
• 300 gr de yaourt grec, ou yaourt végétal
• 1 càs de miel

Équipement

Instructions

• Épluchez les poires en conservant la tige.
• Dans une casserole, portez le jus de pomme à ébullition. Ajoutez la vanille, le bâton de cannelle, les gousses de cardamome et l'étoile de badiane.
• Plongez les poires dans le sirop aux épices et laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes en fonction de la fermeté du fruit.
• Retirez les poires du sirop et laissez-les refroidir.
• Servez avec du yaourt et du miel.