Idées recettes

Pâtes à la crème de chou-fleur

5 minutes
20 minutes
2
Cette sauce est délicieuse pour accompagner les pâtes. Facile à préparer, elle sera également parfaite pour remplacer votre sauce béchamel classique!

Ingrédients

E0.5 chou-fleur
E180 gr de pâtes
E150 ml de crème de soja
Ehuile d’olive
Enoix de muscade
Epersil ciselé
Epoivre et sel

facultatif

E50 gr de fromage râpé
Imprimer

Instructions

  1. Astuce: conservez les miettes de chou-fleur que vous obtenez pendant le découpage. Ajoutez-les à l'assiette au moment de servir, elles apporteront un peu de croquant.
  2. Coupez le chou-fleur en fleurettes et faites-les cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes. Elles doivent être fondantes. Gardez l'eau pour allonger la sauce si nécessaire.
  3. Dans un blender, mixez les fleurettes avec la crème de soja, du sel, du poivre, de la muscade et le fromage râpé, jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Ajoutez un peu d'eau de cuisson si nécessaire.
  4. Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Veillez à ce qu'elles soient al dente.
  5. Servez les pâtes avec la crème de chou-fleur et parsemez de persil.
Votre menu du mois vous attend dans la boutique!

Fini l’organisation, j’ai compilé dans ce pdf tout ce dont vous avez besoin pour manger sainement

  1. le planning de tous les repas de la semaine (5 jours avec des suggestions pour le week-end)
  2. la liste des courses avec des alternatives économiques, végétariennes, sans gluten ou sans lactose
  3. la possibilité de préparer vos repas en batchcooking  
  4. les fiches recettes
🧑‍🍳 Voir les menus