Mousse au chocolat végétale
Temps de préparation:
10 minutes
Temps de cuisson:
Temps total:
10 minutes
Portions:
4
Cuisine:
Cours:
Dessert, Snack
Description
Cette recette délicieuse et bluffante de mousse au chocolat sans oeuf surprendra toute la famille!
Ingrédients
- 150 gr d’eau de pois chiches en conserve ou en bocal, (aquafaba)
- 150 gr de chocolat noir
- 2 càs de lait d’amande
- 20 gr de sucre de canne non raffiné
Équipement
Instructions
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Versez l’eau de pois chiches dans un saladier ou dans le cul-de-poule de votre robot.
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Avec votre batteur électrique, battez l’eau de pois chiches en neige. Elle monte un peu moins rapidement que des œufs.
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Faites fondre le chocolat cassé au bain-marie.
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Incorporez délicatement le chocolat fondu, le lait végétal et le sucre à l’eau de pois de chiches en neige à l’aide d’une maryse.
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Répartissez la mousse dans 4 ramequins et réservez au frais minimum 2h avant de servir.