Idées recettes
Houmous de patates douces rôties
10 minutes
15 minutes
1 bocal
Ce qui fait tout le caractère de ce houmous, ce sont les patates douces rôties. Elles apportent une touche sucrée qui fait que l’on y retourne.
Ingrédients
300 gr de patates douces
200 gr d’eau de pois chiches en conserve ou en bocal
2 càs de tahini (pâte de sésame)
1 citron(s) jaune(s)
1 gousse(s) d’ail
2 càs d’huile d’olive
0.5 càc de paprika fumé
poivre et sel
Instructions
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Épluchez les patates douces et coupez-les en petits dés.
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Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15 minutes).
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Dans un mixeur, ajoutez les patates douces cuites, les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.
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Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
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Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
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Servez le houmous de patates douces dans un bol, saupoudrez d'un peu de paprika et d'un filet d'huile d'olive.
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Accompagnez-le de légumes frais, de pains pita ou de craquelins.
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Fini l’organisation, j’ai compilé dans ce pdf tout ce dont vous avez besoin pour manger sainement
- le planning de tous les repas de la semaine (5 jours avec des suggestions pour le week-end)
- la liste des courses avec des alternatives économiques, végétariennes, sans gluten ou sans lactose
- la possibilité de préparer vos repas en batchcooking
- les fiches recettes
