Granola à la cannelle et aux noix de pécan

Description

Vous allez adorer ce granola: le croquant des flocons d'avoine et des noix, associé à la douceur de la cannelle et de la vanille. C'est parfait pour un petit-déjeuner équilibré ou un snack gourmand.

Ingrédients

Ingrédients

• 200 gr de flocons d’avoine
• 60 gr de noix de pécan
• 60 gr de beurre ou purée d’amande
• 3 càs de sirop d’érable
• 1 càc d’extrait de vanille
• 1 pincée(s) de sel

Pour accompagner

• yaourt(s) nature(s) bio
• boisson végétale sans sucres ajoutés
• fruit(s) de saison

Équipement

Instructions

• Préchauffez votre four à 160 degrés.
• Hachez grossièrement les noix de pécan.
• Dans un grand saladier, mélangez d'abord le beurre d'amande, le sirop d'érable, l'extrait de vanille, la cannelle et la pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et les noix de pécan. Mélangez.
• Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé et étalez-y la préparation.
• Enfournez pour une trentaine de minutes, en remuant toutes les 10 minutes. Le temps dépend de chaque four. Surveillez, le granola ne doit pas devenir trop brun.
• Sortez la plaque du four et laissez refroidir. C'est en refroidissant que le mélange deviendra croustillant.
• Versez le tout dans un bocal hermétique.
• Dégustez tel quel, ou avec une boisson végétale sans sucres ajoutés (amande, soja, avoine, etc.), un yaourt et/ou des fruits coupés. 🍓🍌🍎