En tant que parents, vous avez certainement été confrontés à cette situation : vous passez des heures en cuisine à préparer un délicieux repas équilibré pour votre enfant. Il mange ses pâtes, sa viande, et surtout son dessert, mais refuse catégoriquement de toucher à ses légumes. Faire manger des légumes aux enfants peut se révéler être un véritable défi au quotidien pour nous, en tant que parents. Et bien, rassurez-vous, il existe de nombreuses astuces pour vous aider dans cette tâche qui peut vous sembler oh combien laborieuse. Dans cet article, je vous livre mes 10 conseils testés et approuvés par mes 3 enfants pour que votre enfant mange enfin ses légumes. Vous y trouverez sans aucun doute votre bonheur !

1. Faites participer votre enfants

Les enfants sont souvent plus enclins à manger des aliments qu’ils ont aidé à préparer d’une manière ou d’une autre. Que ce soit en vous aidant à choisir les légumes lors des courses, à les laver, les couper ou simplement les mélanger. Aussi petite que soit l’action, cela crée une expérience amusante et éducative pour eux.

→ Cuisinez avec vos enfants. Cela prend évidemment plus de temps, mais choisissez un moment où vous avez du temps devant vous et où vous et votre enfant avez de la patience. Évitez les moments de rush le soir à 18h, alors qu’il reste le bain à prendre et que les devoirs ne sont pas encore faits. Lorsqu’ils sont impliqués, les enfants mangent fièrement leurs petites préparations. Si vous avez plusieurs enfants, c’est également l’occasion pour l’un d’entre eux de présenter le plat qu’il a préparé aux autres. Parfois, cela peut sembler plus attractif sortant de sa bouche que de la vôtre ! Si vous faites de votre séance de cuisine un moment ludique, les enfants viendront goûter. Les aliments ont parfois l’air plus appétissants pendant la préparation que dans l’assiette. Les enfants apprennent énormément en vous observant, mais ils apprennent tout autant, voire davantage, en faisant. Si vous n’avez pas le temps, l’espace ou la patience, vous pouvez par exemple les laisser garnir une pizza, un wrap ou décorer une crêpe.

→ Allez au magasin ou chez votre maraîcher avec vos enfants et laissez-les choisir les légumes qu’ils préfèrent. C’est également une occasion pour eux de découvrir de nouveaux légumes, ou de les voir sous un autre angle.

→ Faites intervenir des personnes extérieures pour créer ou leur offrir des moments agréables. Par exemple, vous pouvez organiser une cueillette d’haricots avec leur grand-père qui cultive son propre potager, passer un après-midi avec sa marraine pour cuisiner un gâteau au chocolat et à la courgette, ou encore peindre des assiettes avec une amie créative. Il est toujours plus agréable de manger dans une assiette que l’on a soi-même décorée.

2. N’hésitez pas à investir dans un peu de matériel adapté

C’est un excellent moyen de donner envie aux enfants de cuisiner et de les impliquer davantage dans la préparation des repas. Depuis que ma fille a reçu un petit kit de pâtisserie, elle ne cesse de vouloir cuisiner avec fierté ! Quelle joie de porter le même tablier que maman et de faire des gâteaux en forme de cœur ! En pratique, il n’est pas nécessaire d’investir des centaines d’euros. Deux ou trois petits accessoires adaptés à leur âge suffisent.

3. Soyez créatif!

Transformez les légumes en quelque chose de plus amusant et créatif. Essayez de faire des brochettes de légumes colorées ou de transformer des légumes en formes amusantes avec des emporte-pièces. Faire des présentations amusantes peut aider à susciter l’intérêt de vos enfants pour les légumes. Pourquoi ne pas utiliser la ciboulette pour faire les moustaches d’un lapin ? Faire un visage à base de légumes pour décorer la pizza ? Ou encore une petite chenille avec des rondelles de concombre ?

4. Présentez les légumes sous différentes formes et textures

Les légumes peuvent être présentés sous différentes formes, telles que des crudités, des soupes, des purées, des gratins ou des sauces pour les pâtes. Essayez différentes recettes pour trouver celles qui plaisent le plus à vos enfants. Vous pouvez par exemple utiliser les épluchures de carotte pour faire des chips au four, rouler un légume dans une tranche de jambon ou de fromage, ou remplacer le beurre du gâteau au chocolat par de la courgette.

5. Utilisez des sauces et des épices

Les sauces et les épices peuvent aider à ajouter de la saveur et de la variété aux légumes. Essayez d’ajouter de la sauce tomate, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, de la sauce soja ou du beurre fondu aux légumes. Vous pouvez également utiliser des épices comme le paprika, le curcuma, le cumin ou l’ail pour ajouter de la saveur.

6. Laissez-les choisir la base de la recette

Vous pouvez également leur offrir la possibilité de choisir un plat que vous cuisinerez à votre façon. Par exemple, s’ils ont envie de lasagnes, vous pouvez les préparer avec une sauce bolognaise à base de lentilles ou encore une sauce béchamel à base de chou-fleur. Vous pouvez également leur confectionner un recueil de recettes ou leur offrir un livre de cuisine dans lequel ils peuvent choisir des recettes. Ils auront l’impression de choisir le repas.

7. Et surtout, ajoutez-en dans les plats qu’ils adorent

Mettez-en à foison sur les pizzas, dans les croque-monsieur ou encore dans les gaufres salées. Végétalisez au maximum leur assiette et vous serez surpris de voir à quel point les légumes peuvent remplacer une bolognaise classique, par exemple. Ajoutez des légumes aux plats préférés de vos enfants. De cette façon, les légumes peuvent être présentés de manière discrète mais toujours savoureuse.

8. Expliquez-leur pourquoi ils peuvent ne pas aimer certains légumes

Il est important de comprendre pourquoi les enfants peuvent avoir des difficultés à manger des légumes. Certains peuvent être très sensibles aux goûts et aux textures, tandis que d’autres peuvent être plus enclins à manger des aliments sucrés ou salés. Par conséquent, il est essentiel de prendre en compte les préférences individuelles de chaque enfant. Saviez-vous qu’il faut parfois jusqu’à 20 expositions à un enfant pour qu’il accepte de manger un nouvel aliment? Une exposition peut se faire par le goût, la vue, le toucher, l’odorat et les émotions que cet aliment peut susciter. Les enfants évoluent et leurs goûts aussi. Comme dirait mon fils, « tiens, mes papilles gustatives sont en train de changer ! » Il est important de leur expliquer tout cela, car s’ils comprennent que les goûts évoluent, ils seront plus enclins à réessayer plus tard.

9. Soyez un exemple pour vos enfants

Montrez l’exemple en mangeant vous-même des légumes et en montrant que vous les appréciez. Les enfants ont tendance à imiter les comportements de leurs parents, donc si vous mangez des légumes régulièrement, vos enfants seront plus enclins à en manger également.

10. Ne leur cachez pas les ingrédients!

L’idée de toutes ces astuces n’est pas de tromper vos enfants, mais plutôt de leur faire comprendre que les légumes peuvent être appréciés de mille et une manières, et qu’il y en a forcément une qui leur convient. Si le plat leur a plu, il est important qu’ils associent cette expérience positive aux légumes que vous leur avez préparés.

Conclusion

Voilà donc quelques astuces qui peuvent aider à faire manger des légumes à vos enfants. N’oubliez pas qu’il peut falloir plusieurs essais avant que vos enfants n’acceptent de manger certains légumes. Soyez patient et persévérant, et prenez en compte les préférences individuelles de votre enfant. Les légumes sont une source importante de vitamines, de minéraux et de fibres qui sont essentiels pour la croissance et le développement des enfants. Les inclure dans leur alimentation régulièrement est essentiel afin de renforcer leur système immunitaire et leur santé en général. De plus, manger des légumes peut également aider à prévenir l’obésité infantile, qui est un problème de plus en plus répandu dans notre société moderne. Enfin, varier les légumes que vous proposez à vos enfants leur permet de découvrir de nouvelles saveurs et textures, et contribue à développer leur palais et leur goût pour les aliments sains.